[해외] 덴마크 조개류 통제, 유럽연합 감사관에 의해 맹비난 | |||
출처 | 수산물안전정보서비스 | 작성일 | 2022-08-09 02:31:38 |
유럽 위원회에 따르면 덴마크의 살아있는 이매패류 연체동물에 대한 통제 시스템은 충분하지 않다. 유럽연합의 보건 및 안전 부서인 DG Sante(DG for Health and Food Safety)는 2021년 4월부터 5월까지 덴마크에서 원격 감사를 진행했다. 감사관들은 시스템이 대장균에 오염된 살아있는 이매패류 연체동물과 규제 한계를 초과하는 생물독소를 가진 이매패류 연체동물의 시장 진입을 확실하게 막지 못하기 때문에 잠재적인 공중 보건 위험을 배제할 수 없다고 말했다. 이 점검은 실험실 지원을 포함하여 수확할 때까지 분류된 생산 지역과 그 밖의 살아있는 이매패류 연체동물의 공식 통제를 포함했다. 2018년과 2019년 살아있는 이매패류 연체동물의 생산량은 90,000톤에 달했다. 주로 푸른 홍합이지만 흔한 새조개, 함박조개, 굴과 쇠고둥도 있다. 국내법에는 165개의 생산 지역이 있으며, 최근 3년 동안 56개의 생산 지역이 활동했다. 2012년 이전 감사에서는 미생물 품질 및 생물독소, 실험실 및 테스트 방법에 대한 생산 지역의 분류 및 모니터링에 결함이 있음을 강조했다. 9가지 권고 사항을 제시했다. 분류 및 감독 최근의 평가에서는 국내법이 거의 모든 유럽연합의 요구 사항에서 벗어나는 것을 발견하고 17개의 권고안을 내놓았다. “생산 지역에 대한 분류 및 모니터링, 그리고 당국이 취하는 결정은 부적절하다. 실험실에 대한 감독 부재와 특히 생물독소에 대한 분석 방법의 결함은 당국이 시험 결과에 의존하기엔 심각한 한계를 구성한다,”고 보고서는 밝혔다. 생산 지역 분류를 위해 고려되는 결과의 대부분은 수확자의 자체 점검 계획에서 나온 것이다. 그러나 대부분의 샘플에 대한 열처리, 샘플러에 대한 교육 부족, 제어 및 감독 부재, 해당 지역을 대표하지 않는 샘플링 포인트는 결과에 영향을 미칠 수 있다. 덴마크 수의식품국(Danish Veterinary and Food Administration, DVFA)은 매년 수확자들의 결과의 신뢰성을 검증하는 프로젝트를 진행하고 있다. 감사는 수확자의 결과보다 공식 결과가 더 높은, 둘 사이에 불일치가 있는 사례를 평가했다. DVFA는 공식 샘플의 결과를 무시하고 수확자들의 낮은 결과를 조치에 사용했다. 생산 지역의 분류는 유럽연합의 요구 사항과 일치하지 않았다. 이는 식품 안전에 잠재적인 위협이 되는 대장균 오염이 있는 살아있는 이매패류 연체동물이 시장에 도달할 위험이 있음을 의미한다고 보고서는 밝혔다. 이에 DVFA는 고정된 샘플링 포인트와 분류에 사용되는 생산 지역의 모니터링 설정 등 위생 조사 활용을 재고하겠다고 밝혔다. DVFA는 생산 지역을 감시하지 않고, 이매패류 연체동물의 미생물학적 품질, 바닷물에 독소를 생성하는 플랑크톤의 존재 여부, 이매패류 연체동물의 생물독소 및 중금속유무를 확인하기 위한 표본추출 계획도 마련하지 않았다. 이는 한계를 초과하는 생물 독소와 중금속을 함유한 살아있는 이패류가 판매될 수 있는 위험을 내포하고 있다. DVFA는 생산 지역에 대한 모니터링 부족에 대한 조사 결과에 동의하지 않았으며, 덴마크 시스템이 안전한 이매패류 연체동물을 시장에 제공한다고 믿는다고 밝혔다. 그러나 기관은 고정된 샘플링 포인트를 가진 계획이 수행되지 않았다는 것을 인정했다. 실험실 결과 감사팀은 2019년과 2020년 수확기에 대한 모든 테스트를 수행한 실험실을 재검토하려고 했지만, 실험실은 감사를 거부했다. 2021년 수확자들은 그들이 사용하던 실험실을 변경했다. DVFA는 공식 또는 사설 실험실에 접근할 수 있으며, 수확자들이 자체 점검에 사용할 수 있는 실험실의 목록을 가지고 있다. 그러나, 그것은 어떤 형태의 통제, 감독, 검증도 수행하지 않으므로 감독이 부족하다. DVFA와 계약을 맺은 한 사설 연구소는 공식 샘플의 생물독소 분석과 수확자의 샘플 분석을 담당하고 있다. 그러나, 이 연구소는 이 검사를 다른 국가의 다른 연구소에 하청했다. 실험실은 생물독소에 대한 분석 방법을 인가하고 검증했지만, 검증이 10년 이상 전에 이루어졌고 실험실이 분석 방법을 인가하고 검증했을 때와 다른 매트릭스를 사용하기 때문에 결과의 신뢰성이 떨어진다. 마비성 패류 독소 연구실은 이 그룹의 화합물 일부를 분석할 수 없으며 숙련도 테스트 결과 많은 다른 화합물도 검출할 수 없는 것으로 나타났다. 이것은 이 생물독소를 과소평가할 위험이 있음을 나타낸다. 친유성 독소와 기억상실성 패류 독소 결과의 신뢰성에 대한 우려도 있었다. [출처] Food Safety News 22/08/05 [본문] https://www.foodsafetynews.com/2022/08/danish-shellfish-controls-slammed-by-eu-auditors/ |
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