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프랑스에서는 최소 10건의 보툴리누스 중독 의심 사례가 보고되었으며, Bordeaux의 한 레스토라엥서 제공된 정어리(sardine)와 관련된 보툴리누스 중독의 결과로 한 명이 사망했다.

이번 발병은 2023년 Rugby World Cup 팬 구역에 가깝고 관광객에게 인기 있는 지역에 위치한 Bordeaux의 Tchin Tchin Wine Bar와 관련이 있다. 캐나다 공중 보건국에 따르면 감염된 사람 중 3명은 캐나다 시민권자이다.

“식당에서 조리해 제공하는 정어리가 발병 원인으로 의심됩니다. 노출은 2023년 9월 4일부터 10일까지 발생했습니다.”라고 그들이 밝혔다. “보툴리누스 중독 증상은 발현하는 데 최대 8일이 걸릴 수 있기 때문에, 해당 식당에서 식사를 한, 프랑스를 여행 중인 캐나다인 중에서 추가 사례가 확인될 수 있습니다.”

보툴리누스 중독은 특정 유형의 박테리아에 의해 생성된 독소에 의해 발생하며, 주로 오염된 음식을 섭취함으로써 인간에게 감염된다. 증상으로는 메스꺼움, 구토, 피로, 변비, 흐릿한 시야 또는 복시, 처진 눈꺼풀, 삼키기 어려움, 구강 건조, 호흡 부전, 마비 및 사망 등이 있다.

“캐나다 정부는 캐나다인의 건강 및 안전을 보호하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 캐나다 공중 보건국은 캐나다의 전염병 예방 및 통제를 주도하고 있으며, 연방, 주, 준주 및 Santé Publique France와 같은 국제 파트너와 정기적으로 접촉하여 발병을 모니터링하고 해결하고 있습니다.”라고 캐나다 보건국이 발표에서 말했다.

이와 별도로 Lidl, Kaufland, Migros 등 슈퍼마켓과 독일, 스위스에서 판매되는 훈제 송어에서도 리스테리아균이 검출되었다. 덴마크 Vejle에 위치한 해산물 가공업체인 Aguston의 여러 제품이 잠재적으로 리스테리아균에 오염된 것으로 확인되었다. 여기에는 유통기한이 10월 5일인 Lidl의 독일 매장에서 판매되는 Nautica 무지개 송어 필레(XXL, Natural & Pepper); 다양한 슈퍼마켓의 서비스 카운터에서 판매되는 유통기한이 10월 5일인 훈제 껍질 없는 송어 필레; 유통기한이 9월 27일이며 독일 Kaufland에서 판매된 최고급 해산물 훈제 무지개 송어 필레(천연 및 훈제); Globe 마켓에서 유통기한이 9월 8일부터 10월 5일 사이인 천연 무지개 송어 필레; 유통기한이 10월 5일이며 스위스 Migros에서 판매되는 M-Classic Aquaculture Stewardship Council에서 인증한 송어 필레(천연맛, 후추맛, 훈제맛)가 포함된다.

Frankfurter Rundschau에 따르면 Lidl, Migros, Denner 및 Coop은 해당 제품의 판매를 철회했으며, Aguston은 고객과 피해를 입은 사람들에게 “불편을 끼친 데 대해” 사과했다.

[출처] Seafood Source 2023/09/21

[원문]

https://www.seafoodsource.com/news/food-safety-health/botulism-outbreak-in-france-linked-to-sardines-lidl-migros-kaufland-recall-listeria-tainted-smoked-trout