| [일본] 고래회충 등 기생충 리스크가 낮은 '완전양식 고등어' 출하 개시 | |||
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2025-12-26 10:06:12 |
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고등어 알에서부터 인공 환경에서 길러낸 완전양식 고등어의 출하가 에히메현 아이난쵸에서 시작되었다. 에히메현 수산연구센터는 지난해부터 인공수정을 통해 부화시킨 고등어의 알로부터 키워내는 완전양식 고등어 연구에 착수했다. 센터의 치어는 수산업자에게 분양되어 시험 양식이 진행되어, 그중 아이난초 아카미즈의 한 수산회사에서는 지난해 6월에 받은 치어가 600g 이상 출하 크기로 성장하여, 지역 음식점에 10마리가 출하되었다. 완전양식 고등어는 고래회충 등 기생충 위험이 낮고, 단가도 높아 에히메현은 올해 약 6만 마리를 분양해 기술 향상을 도모하는 한편, 방어·참돔에 이어 새로운 산지화를 목표로 하고 있다. 완전양식 고등어의 출하는 우와지마시와 아이난초에서 내년 봄까지 이어질 예정이다. 출처 : あいテレビ 2025년 12월 16일 원문 : https://news.yahoo.co.jp/articles/d238b32bcfd88cb3d273299c7bdf2514b753526c |
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