| 말전복 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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수산물안전정보서비스 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
말전복 성분표가. 일반성분
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수산물명 |
가식부 100g당(Per 100g edible portion) |
비 고 Remarks | ||||||||
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무기질 |
비타민 | |||||||||
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칼슘 mg |
인 mg |
철 mg |
A 레티놀μg |
A 효능 IU |
티아 민 mg |
리보플라민 mg |
니아신 mg |
아스코르브산mg | ||
|
말전복 |
51 |
105 |
2.0 |
0 |
0 |
0.23 |
0.25 |
2.6 |
2 |
3월, 제주 |
다. 아미노산 - I
|
수산물명 |
단백질g/100g |
이소로이신 |
로이신 |
리신 |
함유SAA |
방향족AAA |
트레오닌 |
트립토판 | ||
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메티오닌 |
시스틴 |
페닐알라닌 |
티로신 | |||||||
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말전복 |
13.5 |
414 |
804 |
717 |
376 |
172 |
368 |
390 |
474 |
103 |
라. 아미노산 - II
|
수산물명 |
발린 |
히스티딘 |
아르기닌 |
알라닌 |
아스파르트산 |
글루탐산 |
글리신 |
프롤린 |
세린 |
타우린 |
비 고Remarks |
|
말전복 |
477 |
285 |
1597 |
715 |
1041 |
1803 |
1014 |
578 |
511 |
1391 |
3월, 부산 |
<출처 : 해양수산 연구정보>
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