| 웅어 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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수산물안전정보서비스 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
웅어 성분표가. 일반성분
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수산물명 |
가식부 100g당(Per 100g edible portion) |
비 고 Remarks | ||||||||
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무기질 |
비타민 | |||||||||
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칼슘 mg |
인 mg |
철 mg |
A 레티놀μg |
A 효능 IU |
티아 민 mg |
리보플라민 mg |
니아신 mg |
아스코르브산mg | ||
|
웅어 |
84 |
203 |
1.1 |
24 |
80 |
0.04 |
0.10 |
3.7 |
1 |
7월, 부산 |
다. 아미노산 - I
|
수산물명 |
단백질g/100g |
이소로이신 |
로이신 |
리신 |
함유SAA |
방향족AAA |
트레오닌 |
트립토판 | ||
|
메티오닌 |
시스틴 |
페닐알라닌 |
티로신 | |||||||
|
웅어 |
16.8 |
792 |
1387 |
1725 |
419 |
178 |
826 |
487 |
737 |
170 |
라. 아미노산 - II
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수산물명 |
발린 |
히스티딘 |
아르기닌 |
알라닌 |
아스파르트산 |
글루탐산 |
글리신 |
프롤린 |
세린 |
타우린 |
비 고 Remarks |
|
웅어 |
855 |
397 |
1009 |
1032 |
1727 |
2868 |
821 |
589 |
632 |
234 |
10월, 부산 |
<출처 : 해양수산 연구정보>
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