실꼬리돔 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
출처 | 수산물안전정보서비스 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
실꼬리돔 성분표가. 일반성분
|
수산물명 |
가식부 100g당(Per 100g edible portion) |
비 고 Remarks | ||||||||
무기질 |
비타민 | |||||||||
칼슘 mg |
인 mg |
철 mg |
A 레티놀μg |
A 효능 IU |
티아 민 mg |
리보플라민 mg |
니아신 mg |
아스코르브산mg | ||
실꼬리돔 |
44 |
244 |
0.7 |
20 |
65 |
0.12 |
0.18 |
3.0 |
1 |
3월, 부산 |
다. 아미노산 - I
수산물명 |
단백질g/100g |
이소로이신 |
로이신 |
리신 |
함유SAA |
방향족AAA |
트레오닌 |
트립토판 | ||
메티오닌 |
시스틴 |
페닐알라닌 |
티로신 | |||||||
실꼬리돔 |
21.8 |
928 |
1612 |
2074 |
612 |
281 |
820 |
820 |
925 |
238 |
라. 아미노산 - II
수산물명 |
발린 |
히스티딘 |
아르기닌 |
알라닌 |
아스파르트산 |
글루탐산 |
글리신 |
프롤린 |
세린 |
타우린 |
비 고 Remarks |
실꼬리돔 |
1100 |
482 |
1171 |
1256 |
1569 |
3493 |
908 |
565 |
772 |
372 |
7월, 부산 |
마. 지방산 - I
수산물명 |
지질,가식부100g당 |
지방산조성 Fatty acids composition (%) | ||||||
S |
M |
P |
14:0 |
16:0 |
18:0 |
16:1 | ||
포화 지방산 |
1가 불포화지방산 |
다가 불포화지방산 |
미리스트산 |
팔미 트산 |
스테아르산 |
팔미톨레산 | ||
실꼬리돔 |
0.4 |
32.1 |
26.5 |
41.4 |
2.5 |
17.5 |
9.2 |
4.1 |
바. 지방산 - II
수산물명 |
지방산조성 Fatty acids composition (%) |
비 고 Remarks | ||||||||
18:1 |
20:1 |
22:1 |
18:2 |
18:3 |
20:4 |
20:5 |
22:5 |
22:6 | ||
올레산 |
가돌 레산 |
에루 크산 |
리놀 레산 |
리놀 렌산 |
아라키돈산 |
에이코사펜타엔산 |
클루파노돈산 |
도코사헥사엔산 | ||
실꼬리돔 |
8.9 |
1.4 |
0.3 |
1.5 |
0.6 |
7.9 |
4.5 |
6.2 |
21.0 |
12월, 부산 |
<출처 : 해양수산 연구정보>