| 감성돔 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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수산물안전정보서비스 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
감성돔 성분표가. 일반성분
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수산물명 |
가식부 100g당(Per 100g edible portion) |
비 고 Remarks | ||||||||
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무기질 |
비타민 | |||||||||
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칼슘 mg |
인 mg |
철 mg |
A 레티놀μg |
A효능 IU |
티아 민 mg |
리보플라민 mg |
니아신 mg |
아스코르브산mg | ||
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감성돔 |
32 |
256 |
0.8 |
18 |
60 |
0.11 |
0.18 |
2.8 |
1 |
2,5,월평균,거제 |
다. 아미노산 - I
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수산물명 |
단백질g/100g |
이소로이신 |
로이신 |
리신 |
함유SAA |
방향족AAA |
트레오닌 |
트립토판 | ||
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메티오닌 |
시스틴 |
페닐알라닌 |
티로신 | |||||||
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감성돔 |
21.9 |
1098 |
1922 |
1935 |
650 |
229 |
957 |
893 |
909 |
230 |
라. 아미노산 - II
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수산물명 |
발린 |
히스티딘 |
아르기닌 |
알라닌 |
아스파르트산 |
글루탐산 |
글리신 |
프롤린 |
세린 |
타우린 |
비 고Remarks |
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감성돔 |
1131 |
425 |
1707 |
1332 |
2143 |
3423 |
906 |
678 |
739 |
436 |
12월, 부산 |
<출처 : 해양수산 연구정보>
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