| 넙치 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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수산물안전정보서비스 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
넙치 성분표가. 일반성분
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수산물명 |
가식부 100g당(Per 100g edible portion) |
비 고Remarks | ||||||||
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무기질 |
비타민 | |||||||||
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칼슘 mg |
인 mg |
철 mg |
A 레티놀μg |
A효능 IU |
티아 민 mg |
리보플라민 mg |
니아신 mg |
아스코르브산mg | ||
|
넙치 |
53 |
199 |
1.6 |
8 |
25 |
0.10 |
0.20 |
6.5 |
1 |
2,5,9,11월평균, 마산 |
다. 아미노산 - I
|
수산물명 |
단백질g/100g |
이소로이신 |
로이신 |
리신 |
함유SAA |
방향족AAA |
트레오닌 |
트립토판 | ||
|
메티오닌 |
시스틴 |
페닐알라닌 |
티로신 | |||||||
|
넙치 |
20.2 |
946 |
1634 |
1828 |
626 |
225 |
841 |
713 |
925 |
221 |
라. 아미노산 - II
|
수산물명 |
발린 |
히스티딘 |
아르기닌 |
알라닌 |
아스파르트산 |
글루탐산 |
글리신 |
프롤린 |
세린 |
타우린 |
비 고Remarks |
|
넙치 |
1065 |
477 |
1140 |
1119 |
1592 |
3208 |
915 |
582 |
789 |
196 |
6월, 기장 |
마. 셀레늄, 핵산, 베타인류
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수산물명 |
셀레늄 |
핵산(mg/가식부 100g) |
베타인류(mg/가식부 100g) | |||||
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μg/g |
비 고 |
RNA |
DNA |
冷酸 可溶性물질 |
Glycine |
Homarine |
Trigonelline | |
|
넙치 |
0.14 |
6월, 기장 |
87.2 |
43.6 |
266.1 |
38.4 |
17.5 |
0 |
<출처 : 해양수산 연구정보>
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