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플로리다 Hallandale의 North Fish USA Inc는 수입된 9온스 패키지의 "냉훈제 열빙어(Capelin)"를 회수하고 있다. 해당 제품은 길이가 5인치가 넘고 내장을 제거하지 않아 보툴리누스균(Clostridium botulinum)에 오염되었을 가능성이 있기 때문이다.

Patriot Foods는 뉴욕주 농무부(Department of Agriculture) 식품 검사관의 정기적인 검사와 식품 연구소 연구원의 후속 분석을 거쳐 오염 가능성을 확인했다.

길이가 5인치가 넘고 내장을 제거하지 않은 생선의 판매는 보툴리누스균 포자가 포함되어 있을 가능성이 더 높은데, 그 이유는 다른 부위보다 내장에 해당 균이 농축될 가능성이 더 높기 때문이다. 치명적일 수 있는 식중독의 한 형태인 보툴리누스중독증(Botulism)은 다음과 같은 증상을 유발할 수 있다: 전반적인 허약함, 현기증, 복시, 말하기 또는 삼키기 어려움. 호흡 곤란, 다른 근육의 허약함, 복부 팽창 및 변비 또한 일반적인 증상일 수 있다. 이러한 증상이 있는 사람은 즉시 의료 지원을 받아야 한다.

리콜된 제품은 뉴욕과 조지아에서 유통되어 동부 해안의 소매점에 추가로 유통되었다.

리콜된 제품:

- UPC 코드 4811527003360이 표시된 9온스 플라스틱 패키지로 판매

- 유통기한 07.13.2024 및 01.05.2025가 패키지 뒷면에 찍혀 있음

이 리콜을 게시한 현재까지 이 문제와 관련된 질병은 보고되지 않았다.

소비자는 제품이 상하거나 냄새가 나지 않더라도 제품을 소비하지 않도록 경고한다. 수입된 North Fish USA "Cold Smoked Capelin" 9온스 패키지를 구매한 소비자는 전액 환불을 위해 구매처로 반품하기를 바란다.

[출처] Food Safety News 2024/08/09

[원문]

https://www.foodsafetynews.com/2024/08/cold-smoked-capelin-recalled-over-clostridium-botulinum-concerns/