안전관리제도

수산물이력제 해외사례

출처

수산물안전정보서비스

작성일

2009-06-19 12:00:00

EU의 수산물 이력추적시스템 (Trace Fish)

1. 도입배경
    - 기존 수산물 공급 체인의 복잡성을 이유로 표준화된 기준 마련이 시급
    - 원산지와 보관온도와 같은 기초 정보는 기록되지만 경매 및 유통과정에서 정보들이 상실되거
      나 왜곡

2. 도입개요
    노르웨이 수산 및 양식 개발원(Norwegian Institute of Fisheries and Aquaculture)의 주관하에
    2000년부터 2002년 까지 EU 25개국 100여개 업체가 참여하여 바다에서 식탁까지(Tracking from
    Boat to Plate)라는 슬로건을 내걸고 프로젝트 시작

3. 도입효과

관련당사자		정보기록에 따른 이점

어업인		어류의 생물학적 특성과 물리적 처리과정에서 발생할 수 있는 특성을 기록하여 어획시즌, 어획지역 등 어업을 통제할 수 있음.

가공업자		수량, 어종, 체장, 어획지역, 처리방법에 관한 정보기록으로 가공업체가 어시장에서 원료를 선별할 수 있는 기중을 가지게 됨.

수산물 수입국		수입수산물의 정확한 원산지 기록은 세금과 관세 부과의 근거가 됨.

도매인		수산물의 품질에 영향을 미치는 모든 사항을 기록하면 그렇지 않은 기타 제품과 차별화시켜서 가격경쟁력을 향상시킬 수 있음.

소비자		상품정보에 근거한 안전한 구매를 할 수 있을 뿐만 아니라 소비자가 지급하는 가격 메카니즘을 이해하고 기꺼이 높은 가격을 지불할 용의가 있음.

일본 양식굴의 이력추적시스템 사례

1. 도입배경
    - 자국내 소비자의 신뢰를 회복하는 동시에 위해 요인을 최소화하는 리스크 대책마련이라는
      필요성 때문에 기존의위생검사를 보완하는 차원에서 도입되었음.
    - 일본 내에서 수입산 굴이 일본산 굴로 원산지가 위조되어 유통되는 사건의 발생으로 원산지
      표시에 대해소비자의 신뢰를 잃게 되면서, 대비책 마련이 요구됨.
    - 또한 "생식용/가열조리용", "소비기한"에 대한 적정한 표시가 요구되고 있었음.

2. 도입개요
사업 주체는 (사)식품수급연구센터로 미야기산 양식굴(생굴, 알굴)을 대상으로 사업개발과
시험사업 실시

3. 도입효과

관련당사자		정보기록에 따른 이점

어업인		산지브랜드 인지도 제고와 생산정보가 투명하게 공개됨으로써 품질에 대한 생산자의 책임감을 높일 수 있음.

중매포장업자		미야기 생협에 대한 판매 증가와 어협으로부터 상세한 출하정보를 전산을 통해 입수할 게 있게 됨으로써, 본 데이터를 활용하여 수탁인식, 재고관리, 제조지시 등을 내릴 수 있게 됨.

소매업자		위장표시 문제가 발생한 시기였음에도 불구하고 생굴 매상이 전년 대비 100.7%(금액 기준)로 유지할 수 있었으며, 또한 식중독 사고가 발생한 경우 해역 및 생산자를 추적할 수 있는 혜택을 보게 됨.

소비자		상품정보에 근거한 안전한 구매를 할 수 있을 뿐만 아니라 소비자가 지급하는 가격 메카니즘을 이해하고 기꺼이 높은 가격을 지불할 용의가 있음.

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