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[해외] 고지방 생선의 종류와 권장 섭취량

출처

수산물안전정보서비스

고지방 생선의 종류와 권장 섭취량

영국 식품기준청(FSA)은 고지방 생선의 종류와 섭취량에 대한 정보를 제공하여, 소비자들이 생선을 좀 더 건강하게 섭취할 수 있도록 권고하고 있다.

정어리, 청어, 고등어, 송어, 연어 같은 고지방 생선은 심장병 예방에 좋은 오메가-3 지방산의 매우 좋은 급원이다. 또 이 지방산은 아기의 신경계 발달에 도움이 되기 때문에 임신 중이거나 수유 중인 여성에게도 중요하다.

고지방 생선은 비타민 A와 D의 좋은 급원이기도 하다.

고지방 생선인지 아닌지 여부는 아래의 표를 참고하면 된다.

참치 날 것은 고지방 생선으로 오메가 3 지방산이 풍부하지만 참치 통조림의 경우 지방산을 흰살 생선 수준으로 낮추었기 때문에 고지방 생선에 속하지는 않으나, 대부분의 사람들에게 건강한 선택이 될 수 있다.

고지방 생선은 체내에서 축적되는 소량의 오염물질을 함유할 수도 있으므로 고지방 생선의 주당 최대 섭취 분량을 아래와 같이 권고하고 있다. 그러나 최대 권장 수준 이상으로 섭취하지 않는 한 위험보다는 건강상의 이득이 많으므로 고지방 생선 섭취를 중단해서는 안된다.

※ 1주일 기준 고지방 생선 최대섭취분량(1회 분량은 약 140g임)

자료: 수산물안전정보서비스 운영팀