| 황어 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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수산물안전정보서비스 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
황어 성분표가. 일반성분
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수산물명 |
가식부 100g당(Per 100g edible portion) |
비 고 Remark | ||||||||
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무기질 |
비타민 | |||||||||
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칼슘 mg |
인 mg |
철 mg |
A 레티놀μg |
A효능 IU |
티아 민 mg |
리보플라민 mg |
니아신 mg |
아스코르브산mg | ||
|
황어 |
65 |
224 |
1.5 |
15 |
50 |
0.26 |
0.13 |
2.6 |
0 |
11월, 부산 |
다. 아미노산 - I
|
수산물명 |
단백질g/100g |
이소로이신 |
로이신 |
리신 |
함유SAA |
방향족AAA |
트레오닌 |
트립토판 | ||
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메티오닌 |
시스틴 |
페닐알라닌 |
티로신 | |||||||
|
황어 |
19.4 |
989 |
1720 |
1732 |
519 |
216 |
869 |
819 |
829 |
195 |
라. 아미노산 - II
|
수산물명 |
발린 |
히스티딘 |
아르기닌 |
알라닌 |
아스파르트산 |
글루탐산 |
글리신 |
프롤린 |
세린 |
타우린 |
비 고 Remarks |
|
황어 |
1056 |
384 |
1526 |
1156 |
1878 |
2945 |
911 |
699 |
699 |
106 |
12월, 부산 |
<출처 : 해양수산 연구정보>
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