매생이 굴전
출처
출처		 수산물안전정보서비스

매생이 굴전

재료
매생이, 굴, 청양고추, 당근, 계란, 부침가루, 포도씨유

순서
1. 매생이는 불순물을 제거해주고, 찬물에 살살 흔들어 두세번 헹궈 물기를 빼서 준비한다.
2. 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어준다.
3. 청양고추와 당근은 곱게 다진다.
4. 볼에 물을 적당량 붓고 매생이를 풀어준 뒤 부침가루, 다진 청양고추와 당근, 굴, 계란을 넣고 걸죽하게 반죽한다.
5. 달군팬에 포도씨유를 두르고 매생이반죽을 적당히 올려 노릇노릇 구워준다.
6. 키친타월에 올려 기름기를 살짝 제거한 뒤 그릇에 담아낸다. (기호에 따라 초간장 등에 찍어 먹어도 좋다.)

출처: 농림수산식품부 주부블로거 함지영

(06775) 서울특별시 서초구 논현로 83 (양재동) 삼호물산빌딩 A동 5층 | TEL.02-589-0633

본 홈페이지는 게시된 이메일주소가 자동수집되는 것을 거부하며, 이를 위반 시 정보통신망법에 의해 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.

ⓒ2018 한국수산회. All rights reserved.