뉴스/속보

민관 합동으로 야채와 생선의 소비 확대를 목표로 하는 대책이 시즈오카현 내에서 본격적으로 시작되었다. 이 대책명은 「시즈오카 야사카나* 프로젝트」이다.

시즈오카현과 시즈오카현어련(시즈오카현 어업협동조합연합회), 식품기업인 큐피의 3자가 연계하여 생선과 야채를 간편하게 먹을 수 있는 메뉴를 제안한다. 시즈오카현 내 슈퍼마켓이나 음식점에서 보급을 추진하여 현민 건강 증진으로 연결되는 것을 목표로 한다.

시즈오카현은 전국 유수의 어업 생산량을 자랑하는 ‘수산현’이지만, 수산물 구입량은 전국 평균을 크게 밑돌고 있다. 총무성 가계 조사에 따르면, 가구당 연간 구매량은 전국 평균(약 2만g)보다 약 2천g 적은 수준이다. 시즈오카현민의 야채 섭취량도 부족하기 때문에, 시즈오카현과 함께 「야채 마시마시 프로젝트」를 추진하고 있는 식품기업 큐피가 야채와 생선을 조합한 메뉴 개발을 추진했다.

8월 2일에 시즈오카 시내에서 메뉴 선정회가 있었는데, 「고등어와 토마토와 모짜렐라 치즈의 오븐 구이」, 「돔의 아쿠아 파짜풍 요리」, 「덤벙덤벙 야채와 참치 스테이크」 등 주채와 부채 합계 14개 메뉴가 진열되었다.

드레싱이나 마요네즈를 사용하여 손이 많이 가지 않고 조리할 수 있도록 궁리를 했다고 한다. 시즈오카현과 시즈오카현 어업협동조합연합회의 담당자 외에 시즈오카 사회 건강의학대학원대의 미조다 토모사토 교수와 시즈오카현 건강한식생활추진협의회의 와타나베 료코 회장이 심사위원을 맡았다.

시즈오카현어련의 다카세 상임이사는 “생선은 간장을 찍어 먹는다는 이미지가 있지만, 여러 가지 먹는 방법이 있다. 야채와 같이 많이 먹었으면 한다” 고 소비 확대를 기대했다.

큐피의 나고야 지점 다나카 노부유키 차장은 “밸런스가 좋은 메뉴로 완성됐다. 야채와 생선을 같이 먹을 기회를 늘려 시즈오카현민의 건강 증진에 기여하고 싶다”고 강조했다.

‘야사카나*(야채와 생선)’ 메뉴는 11월에 시즈오카시 스루가구의 트윈 메세 시즈오카에서 열리는 「산업 페어 시즈오카」로 선보인다. 현내 슈퍼의 매장에서도 매달로 메뉴를 소개한다.

부드러운 메뉴는 11월 시즈오카시 스루가구의 「트윈메세 시즈오카」에서 열리는 「산업페어 시즈오카」에서 소개된다. 시즈오카현내 슈퍼마켓에서도 격월로 메뉴를 소개한다.

* ‘야채와 생선’의 일본어 합성어로 만든 조어임

출처 : 静岡新聞 2024년 8월 13일

원문 : https://news.yahoo.co.jp/articles/caeddf6f9463a0a3cce8dbd9bf2d082b77cfba79