| [해외] 유럽산 연어, 품질은 향상되었으나 수요는 감소 | |||
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2025-02-12 04:59:05 |
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Kontali 분석가들에 따르면, 노르웨이 연어 양식장에서 우수한 품질의 어획량이 증가한 반면 유럽은 지속적인 잉여에 직면해 있다. Kontali의 재무 분석가인 Filip Szczesny는 온화한 해수 온도, 감소한 해파리 개체 수, 새로운 겨울 궤양(winter-ulcer) 백신의 시행으로 인해 노르웨이 연어 양식 산업에서 우수한 품질의 연어 수확량이 증가했다고 말했다. 연어 품질의 증가는 시장 역학의 변화에 반영되어 가공을 위한 EU 국가로의 수출이 전년 동기 대비 최대 33% 감소했으며, 이는 프리미엄 국내 시장에 더 많은 비율을 보관했기 때문일 수 있다. 그러나 EU는 전반적으로 대형 신선한 통연어의 과잉을 경험하고 있으며, 아시아에서의 수요 감소 외에도 유럽 내에서 연어 가격이 하락하고 있다. 칠레의 다른 지역에서는 코호 연어(coho salmon)의 겨울 수확량이 전년 대비 5% 증가하여 역대 최고치를 기록했으며, 평균 수확 중량도 전년 대비 3% 증가했다. 이러한 성장에도 불구하고 올해 전체 수확량은 전년 대비 6% 감소했다. 이러한 생산 감소 추세는 아이슬란드에서도 반영되었는데, 낮은 기온과 지속적인 어류 건강 문제로 인해 2025년 생산량 예측치가 감소했다. [출처] The Fish Site 2025/02/05 [원문] https://thefishsite.com/articles/quality-gains-but-demand-decreases-for-european-salmon |
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