| 부종, 메기로 다스리세요! | |||
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거무튀튀한 몸에 큰 머리, 가로로 쭉 찢어진 입 옆에 길고 짧은 두 쌍의 수염이 달려있는 메기는 물살이 빠르지 않는 하천이나 연못의 진흙바닥에서 자주 볼 수 있는 친숙한 물고기이다. 한여름 삼계탕에 밀려 복다림 음식의 자리를 내어주었지만, 아는 사람들은 약해진 기력을 보충하는데 메기만한 것이 없다는 것을 알고 있으리라. 단백질, 수분, 지방, 칼슘, 철분 등이 골고루 함유되어 있는 메기는 고칼로리 영양식일 뿐만 아니라 이뇨 작용도 탁월하여 ‘동의보감’에서는 몸이 부었을 때 메기탕을 먹이면 부기가 가라앉는다 하였다. 또한 비타민 B1(티아민)이 풍부하여 허약체질인 사람들에게 좋으며, 피로회복에도 상당한 도움을 준다. 특히 몸에 좋은 갖가지 야채와 함께 끓여낸 메기매운탕은 어떤 보약에 견주어도 뒤지지 않을 강장식품이다. 오늘 저녁, 얼큰한 메기 매운탕 한 그릇으로 온가족의 원기를 보충해 보는 것은 어떨까? 자료: 수산물안전정보서비스 운영팀 |
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