만성피로에는 백합이 특효! | |||
출처 | 수산물안전정보서비스 | ||
백합은 단백질이 풍부하고 지질이 적은 저칼로리 식품으로 음식의 맛에 영향을 주는 타우린, 글루타민산, 알라닌 등의 아미노산과 호박산이 많이 들어 있어 탕으로 끓이면 특유의 개운한 감칠맛을 느낄 수 있다.
특히 타우린 성분은 피로회복에 뛰어난 효과가 있어 만성적인 피로를 풀어주는데 더 없이 좋은 식품이다. 타우린은 피로회복 뿐만 아니라 시력회복, 콜레스테롤 제거 및 당뇨병 예방, 간장질환 예방에도 효과가 있으며, 비타민 B12도 다량 함유하고 있어 악성빈혈에도 좋다.
◎ 싱싱한 백합을 고르는 방법
자료: 수산물안전정보서비스 운영팀 |