| 잔멸치 대추볶음 | |||
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멸치, 대추, 땅콩, 양념(설탕, 올리고탕)
1. 대추는 씨를 빼고 채썰고 땅콩도 으깨서 준비한다. 2. 멸치는 통째 먹을 수 있는 소멸로 준비해 이물질을 제거한 후 물에 살짝 헹구고 물기를 털어낸 뒤 팬에서 물기를 완전히 없애며 볶는다. 3. 어느 정도 볶아진 멸치에 기름을 두르고 대추와 땅콩을 함께 넣어 볶는다. 4. 마지막으로 팬에 설탕과 올리고당을 넣고 재료들과 함께 버무려주면 완성.
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