마른새우 무 맑은국
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마른새우 무 맑은국

재료
건새우, 다시마, 국멸치, 국멸치, 무, 대파, 국간장, 굵은소금

순서
1. 냄비에 물을 붓고 머리를 제거한 건새우와 다시마, 국멸치로 국물을 만든다.
2. 무는 사각썰기를 한다.
3. 냄비에 국물이 끓으면 다시마와 국멸치는 모두 건져내고, 새우는 절반만 건져낸 후 무를 넣고 한소끔 더 끓인다.
4. 마지막에 파, 마늘, 굵은 소금, 국간장을 넣어 간을 맞춘다.

자료: 푸드조아
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