황태구이
출처
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황태구이

재료
북어, 다시마, 마늘, 대파, 양념(간장, 고추장, 쌀조청, 백설탕, 참기름, 참깨), 현미유

순서
1. 황태포는 물에 불려 촉촉한 상태로 준비한다. (전일 입고)
2. 다시마 물에 고추장 및 각 재료를 섞어 양념장을 만들고 전일에 미리 황태포를 재운다
3. 부침기에 현미유를 넉넉히 두르고 호일을 깔은 채 구운 후 다진 실파, 참깨를 뿌려 마무리 한다.

출처: 푸드조아

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