꽃게채소된장국
출처
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꽃게채소된장국


재료
꽃게, 양파, 당근, 배춧잎, 쪽파, 된장


순서
1. 꽃게는 앞쪽의 껍데기를 떼어내 속에 들어있는 뻘을 제거한 다음 4등분한다.
2. 양파와 당근은 1×1cm 크기로 깍둑썬다.
3. 배춧잎은 길이로 반 자른 다음 1cm 폭으로 송송 썰고, 쪽파도 송송썬다.
4. 냄비에 물을 붓고 양파와 당근, 꽃게, 배춧잎 줄기 부분을 넣고 끓인다.
5. 국물에 꽃게 맛이 우러나면 된장을 풀고 배춧잎 줄기 아랫부분과 쪽파를 넣고 한소끔 끓인다.

출처: 푸드조아

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