| 마늘종 건새우조림 | |||
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재료 마늘종, 건새우, 소금, 참기름, 참깨, 조림장(간장, 쌀조청 또는 물엿, 설탕, 굵은 소금, 참깨, 참기름) 순서 1. 마늘종 한 단을 5cm 정도 길이로 썰어 소금 조금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 프라이팬에 조림장 재료를 넣고 조림장이 끓기 시작하면 두절 건새우와 손질한 마늘종을 넣고 윤이 날 때까지 졸여준다. 3. 조림장이 거의 졸아들면 참기름과 참깨로 마무리한다. 출처: 농림수산식품부 주부블로거 |
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