| 굴전 | |||
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생굴, 계란, 부침가루, 다진파, 다진마늘, 실고추
1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 키친타월로 한번 더 굴의 물기를 제거한 뒤 부침가루 옷을 입힌다. 3. 소금 간을 한 계란물에 다진파와 다진마늘, 부침가루 옷을 입한 굴을 넣어준다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 뒤집어 노릇하게 구워준다. 5. 그릇에 담고 실고추를 올려 완성한다.
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