| 굴배추된장국 | |||
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날배추, 생굴, 청양고추, 홍고추, 다진마늘, 된장, 육수(멸치, 다시마)
1. 날배추는 흐르는 물에 씻은 뒤 한잎씩 손으로 쭉쭉 찢어준다. 2. 청양고추와 홍고추를 잘게 다져주듯 썰어 준비한다. 3. 멸치와 다시마를 넣어 육수를 만들어 준 뒤 건더기는 건저내고 된장을 풀어준다. 4. 냄비에 찢어놓은 날배추를 넣고 팔팔 끓여준다. 5. 배추가 말랑하게 익으면 다진 마늘과 고추, 굴을 넣고 한번 더 끓여준다.
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