| 송어튀김 | |||
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송어, 소금, 후추, 튀김가루, 달걀, 식용유, 타르타르소스(마요네즈, 다진양파, 다진피클, 소금, 후추, 레몬즙)
1. 송어는 앞뒤로 포를 떠서 물기를 닦아낸다. 2. 송어포에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해둔다. 3. 밑간한 송어를 밀가루-달걀물-튀김가루 순으로 옷을 입힌다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 튀겨내면 완성.
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