| 다슬기무침 | |||
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다슬기살, 대파, 치커리, 양념(진간장, 맛술, 매실액, 고춧가루, 식초, 다진마늘, 통깨, 소금, 후춧가루)
1. 대파와 치커리는 흐르는 물에 씻어 먹기좋은 크기로 손질한다. 2. 양념장 재료를 고루 섞어 양념장을 준비한다. 3. 볼에 대파와 치커리, 다슬기살을 담고, 준비한 양념장을 넣은 뒤 양념이 고루 배도록 젓가락으로 살살 섞어준다. 4. 접시에 다슬기 무침을 담아내면 완성
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